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中華セイロ
中華セイロ+蒸し板

中華街でよく見かける光景。
蒸気のあがった中華セイロにほどよく蒸された肉まんが並び…。

「我が家でも出来たらな〜」ってずっと気にはなっていたけれど
場所を取るし、お手入れも面倒そうだし…
となかなか手が出なかった方も多いのでは。

こちらでご紹介する中華セイロは安心コート加工済み。

1.耐久性、強度がUPし、とても経済的。
2.油脂分などの汚れが付きにくく、美観を損ないません。
3.水分をはじきやすい為、汚れをさっと落とせます。
4.汚れが付きにくいので、カビ等の発生がしにくく衛生的。

これならお手入れも楽そうです。
また材料に国産杉を使っているので、 蒸すと杉の良い香りがします。

自然素材なのでそのまま食卓に出しても◎。
季節の蒸し野菜にバーニャカウダやごまだれなどをつけて楽しむのもいいですね。

電子レンジも便利だけれど、
中華セイロは、蒸気でやさしく温めて、素材の持ち味を引き出しながら
ふっくら蒸し上がります。
その上なんといっても蒸し料理はヘルシー!
スチームフードでからだに優しい生活してみませんか?

※下のラベルをクリックすると、それぞれの項目にジャンプします。

中華セイロの扱い方 蒸し板のススメ あると便利な道具

安心コートとは?

中華セイロの扱い方

大きさは3サイズ(下の商品画像をクリックすると詳細ページにリンクします)

  中華セイロ 杉製 18cm 身&蓋セット   中華セイロ 杉製 21cm 身&蓋セット   中華セイロ 杉製 24cm 身&蓋セット  
 
中華セイロ
杉製 18cm 身&蓋セット
中華セイロ
杉製 21cm 身&蓋セット
中華セイロ
杉製 24cm 身&蓋セット
           
  中華セイロ 杉製 18cm 身のみ(段追加用   中華セイロ 杉製 21cm 身のみ(段追加用)   中華セイロ 杉製 24cm 身のみ(段追加用  
 
中華セイロ
杉製 18cm 身のみ(段追加用)
中華セイロ
杉製 21cm 身のみ(段追加用)
中華セイロ
杉製 24cm 身のみ(段追加用)


  • 中華セイロの大きさは18cm(約1人用)と21cm(約2人用)と24cm(約3人用)があります。また2段、3段と身を重ねてご使用になれます。用途、人数にあわせてお選びください。
  • 中華セイロ18cmには、蒸し板21cmが、中華セイロ21cmには、蒸し板24cmが、中華セイロ24cmには蒸し板27cmが、ぴったりとおさまります。蒸し板を合わせてご使用になることをオススメいたします。
  • セイロは木の特性上、ひとつひとつ木の風合いや色が異なります。一部逆目やささくれがあるものもありますが、すべてメーカー検品に通った商品ですので、ご使用には差し支えありませんのでご了承下さい。

ご使用になる前に

    初めてご使用になるときは、
    必ず全体に蒸気がいき渡る程度にから蒸しをしてください。
    新品特有の臭いをとり、汚れを浮き立たせます。
    その後軽く水洗いをし、
    直射日光をさけて風通しのよい場所で乾燥させます。

蒸し方

  • 中華セイロを充分湿らせたあと、水気を拭き取ります。
  • 中華セイロに合うサイズの鍋に7〜8分目位のお湯を沸かします。
    蒸気が十分に上がってから蒸しはじめましょう。(※火傷に注意)
  • 素材に十分に蒸気がこもるように、
    セイロの蓋と身にズレがないように気をつけます。
  • 長時間蒸したい場合は、挿し湯を用意しておきます。
    湯が少なくなってきたら足しましょう。(※空焚きに注意)

普段のお手入れ方法は

  • 水洗いをして水気をとり、
    直射日光をさけて風通しのよい場所で乾燥させてください。
    (どうしても汚れが気になる場合のみ中性洗剤お使いください)

もしカビてしまったら…

  • ついてしまったカビを洗い落としてから、
    水で薄めたお酢の中にしばらく浸けます。
  • その後セイロよりも大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、
    セイロを煮沸消毒します。
  • 火傷しないように気をつけながら、
    トングなどで取り出しそのまま風通しの良いところで乾燥させます。
    熱くなっているために乾燥も簡単にできますよ。

まめ知識その1

まめ知識その2

蒸し板のススメ

大きさは3サイズ(下の商品画像をクリックすると詳細ページにリンクします)

  蒸し板 21cm   蒸し板 24cm   蒸し板 27cm  
 
蒸し板 21cm
蒸し板 24cm
蒸し板 27cm


  • アルミ製の為使用すると変色する場合がありますが、使用には差し支えありません。
  • 鍋は、蒸し板が安定するよう持ち手などが干渉しないものをお使い下さい。
  • 中華鍋で使用する場合は、蒸し板より一回り大きいものをお使い下さい。


蒸し板をお使いになることをおすすめします せっかく手に入れた中華セイロ。
賢く使うには 蒸し板をお使いになること をおすすめします。
その理由は…?
  • セイロに不安定さがなくなる
  • 素材に蒸気がこもりやすい
  • 鍋に直接触れないのでセイロが焦げ付きにくい
  • お手持ちの鍋を使うことができる
まめ知識その3


蒸し板のサイズの選び方



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あると便利な道具

花ふきん

花ふきん

お米やきのこなど小さな素材を蒸す時に便利

  竹皮

竹皮

中華ちまきはもちろんのこと、蒸し布としても大活躍

  木皿

木皿

お饅頭を蒸してそのまま菓子皿として使うのもいいですよ

 
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