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中華せいろ

常陸屋オリジナルの中華せいろは、こだわりいっぱいの自信作。

ヒノキ、桜の皮、竹、と全てニッポンの天然素材を用いており、職人さんが一つ一つの工程に手をかけて製作しています。
堅牢な作りで細部に渡ってきっちり、なんです。

ヒノキには抗菌作用があり、耐久性に優れ、湿気に強いのが特徴です。
目が細かく、余分な水分を程よく吸収するので、素材がべたつかず ふっくらと仕上がります。
蒸すとヒノキの香りが立ち、美味しいスパイスとなってくれますよ。

高さのある器や山盛りの野菜などもせいろの中にきちんと収まるようにと、サイズにもちょっとこだわりました。
使い始めのひと手間や火加減、お手入れに気を配れば長く愛用できます。
修理も承りますので、どんどん使ってください。

電子レンジも便利だけれど、 中華せいろは、蒸気でやさしく温めて、素材の持ち味を引き出しながら、ふっくら蒸し上がります。
その上なんといっても蒸し料理はヘルシー!
スチームフードでからだに優しい生活してみませんか?



※下のラベルをクリックすると、それぞれの項目にジャンプします
中華せいろの扱い方   蒸し板のススメ   あると便利な道具  
大きさは5サイズ、蓋の種類が2タイプあります
15cm 印籠蓋

印籠蓋(2段) 15cm

中華せいろ 国産ひのき製 18cm 身&蓋セット

印籠蓋 18cm

追加の身はこちら→

中華せいろ 国産ヒノキ製 21cm 身&蓋セット

印籠蓋 21cm

追加の身はこちら→

21cm のせ蓋

のせ蓋 21cm

追加の身はこちら→

  • 中華せいろの大きさは15cm・18cm(約1人用)と21cm(約2人用)と25cm・27cm(約3〜4人用)があります。また2段、3段と身を重ねてご使用になれます。用途、人数にあわせてお選びください。
  • 中華せいろ15cm・18cmには蒸し板21cmが、中華せいろ21cmには蒸し板24cmが、中華せいろ25cmには蒸し板27cm、中華せいろ27cmには蒸し板30cmがおすすめサイズです。蒸し板を合わせてご使用になることをオススメいたします。
  • せいろは木の特性上、ひとつひとつ木の風合いや色が異なります。一部逆目やささくれがあるものもありますが、すべてメーカー検品に通った商品ですので、ご使用には差し支えありませんのでご了承下さい。

中華せいろの扱い方

ご使用になる前に

    初めてご使用になるときは、
    必ず全体に蒸気がいき渡る程度にから蒸しをしてください。
    新品特有の臭いをとり、汚れを浮き立たせます。
    その後軽く水洗いをし、
    直射日光をさけて風通しのよい場所で乾燥させます。

蒸し方

  • 中華せいろを充分湿らせたあと、水気を拭き取ります。
  • 中華せいろに合うサイズの鍋に7〜8分目位のお湯を沸かします。
    蒸気が十分に上がってから蒸しはじめましょう。(※火傷に注意)
  • 素材に十分に蒸気がこもるように、
    せいろの蓋と身にズレがないように気をつけます。
  • 長時間蒸したい場合は、挿し湯を用意しておきます。
    湯が少なくなってきたら足しましょう。(※空焚きに注意)

普段のお手入れ方法は

  • 水洗いをして水気をとり、
    直射日光をさけて風通しのよい場所で乾燥させてください。
    (どうしても汚れが気になる場合のみ中性洗剤お使いください)

もしカビてしまったら…

  • ついてしまったカビを洗い落としてから、
    水で薄めたお酢の中にしばらく浸けます。
  • その後せいろよりも大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、
    せいろを煮沸消毒します。
  • 火傷しないように気をつけながら、
    トングなどで取り出しそのまま風通しの良いところで乾燥させます。
    熱くなっているために乾燥も簡単にできますよ。

まめ知識その1

まめ知識その2





蒸し板のススメ

大きさは5サイズ(下の商品画像をクリックすると詳細ページにリンクします)

  蒸し板 21cm   蒸し板 24cm   蒸し板 27cm  
 
蒸し板 21cm
蒸し板 24cm
蒸し板 27cm
           
  蒸し板 30cm   蒸し板 33cm    
 
蒸し板 30cm
蒸し板 33cm


  • アルミ製の為使用すると変色する場合がありますが、使用には差し支えありません。
  • 鍋は、蒸し板が安定するよう持ち手などが干渉しないものをお使い下さい。
  • 中華鍋を使用する場合は、蒸し板より一回り大きいものをお使い下さい。


蒸し板をお使いになることをおすすめします せっかく手に入れた中華せいろ。
賢く使うには 蒸し板をお使いになること をおすすめします。
その理由は…?
  • せいろに不安定さがなくなる
  • 素材に蒸気がこもりやすい
  • 鍋に直接触れないのでせいろが焦げ付きにくい
  • お手持ちの鍋を使うことができる
まめ知識その3


蒸し板のサイズの選び方



ご購入はこちら

あると便利な道具

花ふきん

ふきん

お米やきのこなど小さな素材を蒸す時に便利

  木皿

木皿

お饅頭を蒸してそのまま菓子皿として使うのもいいですよ

     
 
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